Cannelle & Citron

TOUS MES VOEUX DE BONHEUR!!!! (31/12/2009 publié dans : Coups de coeur, coups de gueule... )

JE VOUS ENVOIE A TRAVERS CE BILLET A TOUTES ET A TOUS MES MEILLEURS VOEUX DU FOND DU COEUR POUR LE NOUVEL AN 2010 Je remercie tous ceux et celles qui ont encouragé mes articles par leur visite et ...
Duo de mousse mascarpone betteraves et avocats (30/12/2009 publié dans : Entrées froides )

C'est une mise en bouche excellente car légère et très colorée. Au début quand j'ai présenté dans des verrines ma fille a fait ouais des glaces!!!!Pour les betteraves c'est passé parceque sucré, ...
Bouchées feuilletées : pailles aux herbes et mini croissants saumon (28/12/2009 publié dans : Entrées chaudes )

Voici les deux premières recettes comme promis du dîner de fête. Il y a deux bouchées à la paille feuilletée que je vous propose. D'abord les mini croissants au saumon. Réalisables en qlq minutes ...
Dîner de fête (25/12/2009 publié dans : Coups de coeur, coups de gueule... )

Je profite de cette période des fêtes pour vous présenter quelques entrées que j'ai essayé ces derniers jours et que j'ai trouvé pas mal du point de vue arômes et couleurs...Voici une partie des ...
Gratin provençal au poulet sauce fromagère (22/12/2009 publié dans : Plats Divers )

Depuis plusieurs jours je prépare mes recettes pour des plats de fête seulement quelques empêchements de dernière minute ont fait que j'ai très peu cuisiné ces derniers jours, le strict minimum ...
Petits pains au lait (19/12/2009 publié dans : Pains & Viennoiseries )

Ces petits pains au lait, je les préfère aux autres recette de brioches parcequ'elles ne contiennent pas d'oeufs ce qui les rend à mon avis plus moelleux et très légers. Mes enfants adorent. La ...
Crèmes acidulées aux agrumes (17/12/2009 publié dans : Desserts )

J'ai très peu visité mon blog et ceux de mes ami(e)s de la blogosphère culinaire ces derniers jours pour des raisons personnelles et je m'en excuse. Je promets de me rattrapper à partir de ...
Tarte au saumon et au camembert gratinée (15/12/2009 publié dans : Entrées chaudes )

Comme j'aime beaucoup le saumon, je fait en sorte à ce qu'il fasse partie de nos menus au moins une fois par quinzaine, frais ou surgelé, peut importe, pour moi il reste un des poissons les plus ...
Amandine aux pêches (13/12/2009 publié dans : Gâteaux et gourmandises )

ça fait un moment que j'ai noté cette recette tirée de mon "Grand livre de Pâtisserie" éditions OPEASI avec lequel j'ai fait mes premiers pas dans la pâtiserie et mes premiers gâteaux ...
Entrées chaudes au chèvre (11/12/2009 publié dans : Entrées chaudes )

Je préfère cuisiner le fromaghe de chèvre avec le minimum d'ingrédients pour préserver son goût pronnoncé et particulier. J'ai testé 3 entrées très faciles et simples. La première, tirée du blog ...
Cachir ou charcuterie maison en étapes (09/12/2009 publié dans : Entrées froides )

C'est la charcuterie la plus connue en Algérie et même au Maghreb. Mais le plus souvent, on achète celle du commerce qui se décline en tellement de variétés aujourd'hui : à la viande, au poulet, à ...
Je voudrais que ces 8 bougies restent allumées (09/12/2009 publié dans : Coups de coeur, coups de gueule... )

Ce message de tolérance et de partage et dont nous avons grand besoin par moment, je l'ai trouvé dans le blog de Oumoutalal qui s'est inspirée du blog de Sourour pour transmettre ce joli appel de ...
Velouté de courge musquée à la crème relevé au piment de cayenne (07/12/2009 publié dans : Soupes )

J'ai acheté avant-hier un beau morceau de courge musquée de provence et j'avais imaginé plein de bonnes choses créatives avec mais faute de temps et de recherches poussées, je suis vite revenue à ...
Mini quiches au crabe et citron vert (06/12/2009 publié dans : Entrées chaudes )

J'ai encore puisé dans mes anciennes collections de recettes culinaires pour sortir cette petite gourmandise certes salée mais très gouteuse sans être couteuse...Pas mal pour les fêtes aussi Pour ...
SAHA AIDKOUM bis... (05/12/2009 publié dans : Coups de coeur, coups de gueule... )

J'ai repris l'article du jour de l'aid afin de compléter la description du déroulement de cette journée du point de vue papilles bien-sûr. Je laisse l'article original -à partir des plateaux de ...
Brownies aux éclats de pistaches et d'amandes (04/12/2009 publié dans : Gâteaux et gourmandises )

Je me suis un peu embrouillée dans les dizaines de recettes de brownies sur mes livres, le net et des coupures de revues que j'avais. Je me suis dirigée alors vers un site sûr parceque j'ai déjà ...
Mon caviar d'aubergines (03/12/2009 publié dans : Entrées froides )

Avec les fêtes qui approchent, je revisite mes quelques recettes d'entrées et de mise en bouche pour faire un choix et j'en profite pour les mettre en ligne pour les partager Ingrédients pour 6 à ...
Papillotes de saumon au beurre d'anchois (02/12/2009 publié dans : Plats Divers )

Recette tout simplement délicieuse!!! Tout le monde a aimé et a saucé l'assiette. Les arômes du beurre d'anchois qui fondait sur le saumon chaud ont fini par convaincre les plus réticents !!! ...
Pistaches (01/12/2009 publié dans : Gâteaux traditionnels )

Seconde recette que j'ai tirée du livre "gâteaux modernes tome 1" de S. Benberim pour les gâteaux de l'aîd. Ces petits gâteaux sont très légers et fondent dans la bouche en laissant un agréable ...

Présentation

Blog : Cannelle & Citron
Catégorie : pâtisserie algérie épices oriental traditionnel Cuisine
Description : Les plats de mon enfance ont une saveur de cannelle sucré et salé et aromatisées à la fleur d'oranger et au citron. Vous avez deviné de quelle cuisine je suis passionnée...Je vous invite dans mon monde de saveurs!!!
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