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29 août 2011 1 29 /08 /août /2011 04:08

Le mkhabez est un gâteaux traditionnel très prisé. C'est un biscuit fondant aux amandes rehaussé d'arômes de zestes de citron et glacé avec un glaçage citronné et parfumé au mazhar. La version aux noix a un goût plus prononcé en fruits secs et un aspect différent.

 

mkhabez1

Ingrédients

2 mesures de noix moulues moyennement

1 mesure d'amandes blanches moulues

une pincée d'extrait de vanille

2 à 3 oeufs 

 

Glaçage :

 

2 blancs d'oeufs

Jus d'un citron

un verre à thé d'eau de fleur d'oranger + 1càc de nescafé

1 pincée de sel

sucre glace (environs 1 kg)

finir avec une càs d'huile

Garger une partie du glaçage à colorer au cacao pour la décoration

Cerneaux de noix pour la déco

mkhabez2

 

Je reprendrai l'article pour les étapes détaillées.

 

Saha Idkoum

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commentaires

Recettes traditionnelles 13/10/2013 14:53

Quelles merveilles!

Oum Yacine 20/09/2011 08:08


Très jolie blog et gateaux ,surement qu 'il sont bon .
j'adore les mkabez .moi je les prépare d'une autre façon. bisse a toi.


Leila 14/09/2011 12:31


Ils sont merveilleux, tsbark Allah !!!
boussa


nina 29/08/2011 19:57


tes gâteaux sont trés beaux a voir comme d'habitude et surtout super bon bravo saha aaaaaaaaaaaiiiiiiiiiiiiiiiiidkoum


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  • : Cannelle & Citron
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  • : Les plats de mon enfance ont une saveur de cannelle sucré et salé et aromatisées à la fleur d'oranger et au citron. Vous avez deviné de quelle cuisine je suis passionnée...Je vous invite dans mon monde de saveurs!!!
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