Mkhabez noix amandes

Le mkhabez est un gâteaux traditionnel très prisé. C'est un biscuit fondant aux amandes rehaussé d'arômes de zestes de citron et glacé avec un glaçage citronné et parfumé au mazhar. La version aux noix a un goût plus prononcé en fruits secs et un aspect différent.

Ingrédients

2 mesures de noix moulues moyennement

1 mesure d'amandes blanches moulues

une pincée d'extrait de vanille

2 à 3 oeufs 

Glaçage :

2 blancs d'oeufs

Jus d'un citron

un verre à thé d'eau de fleur d'oranger + 1càc de nescafé

1 pincée de sel

sucre glace (environs 1 kg)

finir avec une càs d'huile

Garger une partie du glaçage à colorer au cacao pour la décoration

Cerneaux de noix pour la déco

Je reprendrai l'article pour les étapes détaillées.

Saha Idkoum