Tajine de légumes

J'ai vu ce délicieux tajine sur le site d'Oumotalal qui s'est inspirée du blog d'Azura et je l'ai essayé le jour même. Il est tellement bon...J'ai gardé le version d'Oumtalal avec un léger changement : j'ai mis des pilons de poulet à la place du veau. Il faut noter qu'au niveau de la cuisson, j'ai du utiliser le four à défaut de tajine. Je vais en acheter un car il en faut pour concocter de bons tajines bien mijotés et le goût est tellement meilleur avec...
Voici la recette originale sur le site d'Oumotalal ICI ou vous trouverez une variétés de recettes tellement bonnes et plein d'articles très utiles partagés avec tant de générosité que vous y retournerez tous les jours!!! 

Voici les ingrédients avec mes modifs entre parenthèses :
** 350g de viande de veaux coupées en dés (4 pilons de poulet)
** 6 pommes de terre moyennes.
** 500g de carottes.
** 500g de petits pois.
** 4 tomates fraîches.
**1 oignon râpé. (1 oignon coupé en rondelles)
** 3 c à s d'huile d'olive.
** Sel, poivre et cumin.
** Gingembre, curcuma et thym. (J'ai ajouté un cube de bouillon de poulet émietté)
** 1 verre à thé d'eau.

Préparation :
laver les pilons et les nettoyer. Les enduire des différentes épices plus une pincée d'ail en poudre. Réserver. Eplucher et découper les pommes de terre, les carottes et les tomates en rondelles.
Dans un tajine ou un plat allant au four, alterner oignons, tomates, poulet et entourer de pommes de terre, de carottes et petits-pois.
Mélanger les épices + l'huile d'olive dans un bol.


Ajouter l'eau.
Arroser le plat de ce mélange.

Mettre à cuire pendant 1H30 environs et à couvert. Enlever le couvercle 10 mn avant la fin de la cuisson pour faire dorer le poulet.



Ce plat est vraiment délicieux, nous nous sommes régalés!!

Bon appétit et merci Oumotalal et Azura pour ces bons plats!!!