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10 janvier 2010 7 10 /01 /janvier /2010 14:31

J'ai vu ce délicieux tajine sur le site d'Oumotalal qui s'est inspirée du blog d'Azura et je l'ai essayé le jour même. Il est tellement bon...J'ai gardé le version d'Oumtalal avec un léger changement : j'ai mis des pilons de poulet à la place du veau. Il faut noter qu'au niveau de la cuisson, j'ai du utiliser le four à défaut de tajine. Je vais en acheter un car il en faut pour concocter de bons tajines bien mijotés et le goût est tellement meilleur avec...
Voici la recette originale sur le site d'Oumotalal
ICI ou vous trouverez une variétés de recettes tellement bonnes et plein d'articles très utiles partagés avec tant de générosité que vous y retournerez tous les jours!!! 
tajine-lé..
Voici les ingrédients avec mes modifs entre parenthèses :
** 350g de viande de veaux coupées en dés (4 pilons de poulet)
** 6 pommes de terre moyennes.
** 500g de carottes.
** 500g de petits pois.
** 4 tomates fraîches.
**1 oignon râpé. (1 oignon coupé en rondelles)
** 3 c à s d'huile d'olive.
** Sel, poivre et cumin.
** Gingembre, curcuma et thym. (J'ai ajouté un cube de bouillon de poulet émietté)
** 1 verre à thé d'eau.

Préparation :
laver les pilons et les nettoyer. Les enduire des différentes épices plus une pincée d'ail en poudre. Réserver. Eplucher et découper les pommes de terre, les carottes et les tomates en rondelles.
Dans un tajine ou un plat allant au four, alterner oignons, tomates, poulet et entourer de pommes de terre, de carottes et petits-pois.
Mélanger les épices + l'huile d'olive dans un bol.
tajine-légu

Ajouter l'eau.
Arroser le plat de ce mélange.

Mettre à cuire pendant 1H30 environs et à couvert. Enlever le couvercle 10 mn avant la fin de la cuisson pour faire dorer le poulet.

tajine-légume

Ce plat est vraiment délicieux, nous nous sommes régalés!!

Bon appétit et merci Oumotalal et Azura pour ces bons plats!!!

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commentaires

Azura 14/01/2010 22:27


Trés beau tajne, ya/tik ssaha. Un vrai régal


mahassine 14/01/2010 17:19


une bonne fin de journée , bisou $$$


oumotalal 14/01/2010 16:41


Je te souhaite une très bonne fin de journ€€ ma chère Maya.


Maya 14/01/2010 23:16


Merci ma chère, je reviens après une petite absence...bises


krystele 14/01/2010 08:39


.♥`¯).♥*`¯).♥`¯.♥`¯).♥*`¯) Kikou
.♥`¯.♥`¯).♥*`¯)(_.♥` (_. Ce n'est que moi
...... . . . . . ..♥*`¯`*♥.-> Qui passe sur ton joli blog
...........♥`¯.♥`¯).♥*`¯) Pour te souhaiter une bonne journée
........♥`¯.♥`¯).♥*`¯) Gros bisou
. ..♥`¯.♥`¯).♥*`¯)krystele


zaiia 12/01/2010 18:50


Mmmmmm que du bonheur miam miam c dommage que peux pas goûter
Biz


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  • : Cannelle & Citron
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  • : Les plats de mon enfance ont une saveur de cannelle sucré et salé et aromatisées à la fleur d'oranger et au citron. Vous avez deviné de quelle cuisine je suis passionnée...Je vous invite dans mon monde de saveurs!!!
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