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8 novembre 2009 7 08 /11 /novembre /2009 23:54
Une tourte très rapide à préparer. Se prépare aussi avec une pâte brisée

Il vous faudra:

Deux pâtes feuilletées

farce :
2 gros oignons émincés
Une boîte de thon au naturel de 250 Gr
Olives vertes dénoyautées
3 oeufs
5 càs de crème fraîche légère
Fromage râpé
Fromage pour toasts (facultatif)
sel, poivre
huile

Préparation :

Faire revenir les oignons dans 1 càs d'huile et 2 càs d'eau. Couvrir et laisser fondre les oignons. ajouter le thon émietté, saler poivrer et ajouter les olives coupées en rondelles.
Foncer un moule à tourte avec la première pâte et piquer à la fourchette. Couvrir le fond avec 4 à 5 fromages pour toasts. Etaler ensuite la farce dessus.


Casser deux oeufs dans un bol + le blanc du troisième. Garder le jaune pour dorer la tourte. Fouetter avec la crème et le fromage râpé. Saler et poivrer. Couvrir la farce avec ce mélange.




Découper un rond de la dimension de la tourte dans la seconde pâte et couvrir la farce. Bien souder les bords. Découper des formes dans les chutes de la seconde pâte et les coller avec un peu d'eau sur le dessus de la tourte. J'ai découpé des feuilles avec l'emporte-pièce ci-dessous 



Badigeonner le dessus au jaune d'oeuf dilué avec un peu de lait.
 
 

Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25 mn.




Bon appétit



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commentaires

Géranium 19/11/2009 15:25


J'ai essayé cette tourte, c'etait délicieux, bravo et bonne continuation


Maya 20/11/2009 14:09


Merci Géranium pour ta visite, tu as un site très riche à visiter absolument!!!


lakbira31 14/11/2009 22:59


Cette tourte est magnifique et bien appétissante!


Maya 14/11/2009 23:13


Merci et à très bientôt


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  • : Cannelle & Citron
  • Cannelle & Citron
  • : Les plats de mon enfance ont une saveur de cannelle sucré et salé et aromatisées à la fleur d'oranger et au citron. Vous avez deviné de quelle cuisine je suis passionnée...Je vous invite dans mon monde de saveurs!!!
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